ROCAMBOLE X BOLO DE ROLO

Todos já ouviram falar em Rocambole e/ou Bolo de rolo, não é?

Mas afinal de contas, são a mesma coisa, existem diferenças?

Sim, há diferenças. Apesar de alguns chamarem o Rocambole de Bolo de Rolo ou o Bolo de Rolo de Rocambole, seja por confusão ou até mesmo por nomenclatura regional, teoricamente existe uma diferença sutil, mas que faz grande diferença na estética e até mesmo no sabor.shutterstock_87843061

O Rocambole, como da imagem acima, é um bolo composto por uma massa mais fina do que a de um bolo comum, nele é passado uma camada fina de cobertura, ou chantilly, ou geléia (mais tradicional).

Originalmente o Rocambole como o chamamos aqui no Brasil é chamado de Swiss Roll pelo mundo a fora, mas não se sabe exatamente o porquê desse nome. E assim como muitos doces, ele também passou por variações em seu nome. Sendo hoje chamado ou apelidado como Swiss Roll, Roll Cake, Jelly Roll Cake, Rocambole (No Brasil).

Mas aqui na nossa querida pátria amada, o Rocambole ganhou variações de recheios, e também deu origem ao Bolo de Rolo.

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Pois é, como eu disse no inicio do post, Rocambole e Bolo de Rolo são bem parecidos. O segundo foi criado em Pernambuco e se difere do Rocambole por ser composto por uma massa muito mais fina o que resulta em um tipo de rocambole porém com muito mais voltas como o da foto a seguir.

Além da massa fina, outra característica específica do Bolo de Rolo é o recheio de goiabada ou doce de goiaba como preferirem. O doce se tornou tão famoso em de Pernambuco que acabou virando patrimônio do estado.

Portanto, não existe “aquela” briga entre os nomes, tanto o Bolo de Rolo quanto o Rocambole é uma questão de regionalidade.

A criatividade na culinária evoluiu tanto que tomou conta até do mundo dos rocamboles. Hoje podemos ver essa sobremesa apresentada de diversas formas, desde o clássico ao mais fofo design.

É de dar água na boca né?

Não provei rocamboles de todos os sabores, mas Até hoje meu preferido é o Bolo de Rolo! Só de lembrar da unica vez que comi vou ao paraíso! Quel é o seu sabor preferido? Me conte! Eu quero saber!

Espero que tenham gostado do post de hoje!

Sexta feira tem mais!

Fui! o/

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