BOLO DE FUBÁ X BOLO DE MILHO

Sejam bem vindos a mais uma segunda feira de bolos no Pitadas de Açúcar!

Ok, ficou parecendo entrada de programa culinário, já entendi… hahaha

Lembram-se do meu post sobre o Bolo de Fubá? Quem ainda não leu, clique AQUI. Pois é, aquele famoso bolinho da vovó da tarde de domingo tem um parente próximo, o Bolo de Milho Verde.

milho2

Assim como o Bolo de Fubá, o bolo de milho também teve sua origem na época do Brasil colônia, quando o milho era um dos grãos mais abundantes e de fácil acesso na época pelos grandes donos das fazendas.

Mesmo depois de tanto tempo, as pessoas ainda perguntam “Afinal, bolo de fubá e bolo de milho não são a mesma coisa. Digamos que em teoria, parecem ser a mesma coisa, já que ambos são gerados por meio do uso do milho como ingrediente principal, mas na prática são duas sobremesas totalmente diferentes.

bolo-fuba-liquidificador

O bolo de fubá, como o próprio nome diz, é feito de fubá, essa farinha que é originada da espiga de milho verde e possui uma característica própria que ao mesmo tempo que dá sabor de milho deixa a massa com um aspecto mais seco e quebradiço.

Já o bolo de milho verde é feito com o próprio milho, tornado a massa do mesmo mais úmida e o sabor de milho mais acentuado.

Ambas as receitas também possuem suas versões cremosas, e assim como as versões tradicionais, têm sabores bem distintos entre si.

Qual é o seu preferido? O meu é o de milho verde… mas como qualquer um desses, o que vier é lucro! hahaha

Por hoje e só e até a próxima! o/

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