GRANOLA CASEIRA

Granola é uma coisa que como todo dia, nesse meu novo estilo de vida, mas odeio frutas e quase toda granola de mercado tem, além de serem super caras. Por isso fiz minha própria granola, apenas com ingredientes que eu gosto de consumir e adoçada apenas com mel. Mais natural impossível, né?

Então vamos pra cozinha?

Ingredientes:

500g de aveia em flocos grossos

100g de quinoa

50g de flocos de arroz

30g de gergelim

50g de chia

50g de linhaça

50g de castanha de caju

50g de castanha do Pará

20g de avelãs

20g de nozes pecan

50g de amêndoas

50g de cacau em pó

4 colheres (sopa) de óleo de coco

Pitada de sal

Mel a gosto

 

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Preparo:

Corte grosseiramente as castanhas e misture com o restante dos ingredientes secos. Adicione o óleo de coco e o mel e mexa até que toda a granola esteja envolta na mistura.

Coloque numa assadeira grande, de forma que fique uma camada fina (quanto mais espalhado, melhor)e leve em forno médio pré-aquecido por cerca de 45 min, mexendo a cada 15 min. Quando estiver bem dourada, estará pronta.

 

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DICAS DA ELÔ:

  • se optar por colocar frutas, adicione-as após retirar do forno
  • espere esfriar completamente antes de acondicionar em potes de vidro esterilizados. Assim você garante que ela fique bem crocante e dure mais tempo.
  • escolha coisas que você realmente gosta de comer
  • além do cereal (usei aveia e quinoa), sua granola deve ter pelo menos dois tipos de castanhas e dois tipos de sementes
  • adoce com mel, melado de cana ou xarope de agave
  • se optar por colocar frutas, escolha as desidratadas, assim sua granola dura mais 😉
  • Minha receita rendeu 1,2kg de ganola.
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