PICLES DE CEBOLA ROXA

Andei pensando como variar meu cardápio e diversificar as saladinhas e tive a ideia de fazer picles. Picles de cebola, de salsão, de beterraba, de cenoura, couve flor…picles de tudo!

Pra muita gente, picles é apenas de pepino, mas você sabia que é o nome da conserva?

Então essa base que vou ensinar, serve pro legumes que você escolher, só muda a parte do cozimento, dependendo do tipo.

Vamos pra cozinha?

Ingredientes: 

2 cebolas roxas

300ml de água

150ml de vinagre de vinho branco ou de álcool

50ml de azeite de oliva

150g de açúcar

5 cravos

10 grãos de pimenta do reino

3 folhas de louro

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Preparo:

Comece cortando a cebola em pétalas e destacando-as. Reserve.

Numa panela, coloque o restante dos ingredientes e deixe ferver, acreditando a cebola em seguida. Deixe ferver por 2 minutos.

Coloque em potes de vidro (preferencialmente) esterilizados e deixe esfriar em temperatura ambiente, levando para a geladeira em seguida. No dia seguinte, estará bom para o consumo.

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