REMOVER RÓTULOS, E AGORA?

Atire a primeira pedra quem nunca quis reaproveitar um pote (de vidro ou não) de algo que comprou no mercado, como potes de conservas ou molhos. Mesmo que o pote seja bonitinho, sempre tem o tormento de tentar retirar a cola do rótulo e ficar tudo grudento, deixando o vidrinho todo feioso. Temos a solução!

 

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Dia desses me deu vontade de comer saladinhas no almoço, daquelas cheias de amor, com folhas, conservas e outras gostosuras. Decidi utilizar uns potes de vidro de pepino que eu tinha aqui em casa e apliquei a dica a seguir para retirar todinho o rótulo dessas embalagens. Aliás, a saladinha logo vai aparecer por aqui, viu?

Não pisca porque a dica é tão rápida que você pode nem perceber que já aprendeu!

Basta retirar as tampas dos potes, ferver uma panela grande de água e mergulhar o pote a ser limpo nela. Deixe lá por cerca de 10 minutos. Retire o rótulo com a ajuda do lado amarelo da esponja. Não precisa nem esfregar.

Fácil, né?

 

LIMPAR FOGÃO, E AGORA?

Da série “Facilitando a limpeza inevitável”, esse post vai te ensinar como limpar o seu fogão sem fazer esforço, especialmente se ele estiver todo engordurado.

 

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Todo mundo odeia limpar fogão. Isso é um fato incontestável. Minha vó é daquelas que termina de cozinhar e mesmo que não tenha sujado muito, corre passar um paninho pra manter limpo. Eu morro de preguiça e acabo limpando só quando suja muito ou no dia da faxina da casa.

GORDURA: corte um limão em rodelas, e coloque num pote com 200ml de água. Leve ao microondas por 5 minutos. Utilize a mistura para limpar o fogão;

LIMPEZA PESADA: utilize bicarbonato de sódio com vinagre, esfregue e depois limpe com um pano;

MANCHAS D’ÁGUA: passe um pano com álcool;

REMOVENDO RISCOS: passe um pano com um pouco de fluido de isqueiro e utilize uma flanela para polir;

ENVELHECIDO OU OPACO: lave com sabão em pó;

POLIMENTO: nas peças de inox, basta passar farinha de trigo para polir;

 

EVITE: esponjas de aço ou esponjas abrasivas, pois elas deixam partículas que acabam manchando o inox, além de riscar.

 

Pronto?

DESMOLDANTE PARA BOLOS, E AGORA?

Na hora de assar o bolo é sempre aquela novela: untar, enfarinhar ou ainda colocar o papel manteiga de forma que não fica enrugado no fundo. Ainda, na parte de enfarinhar, metade da cozinha acaba suja de farinha e daí bate aquela vontade enorme de largar tudo. Hoje trago a solução para todos os seus problemas: um desmoldante para bolos caseiro que é facílimo de fazer e vai agilizar muito sua vida na cozinha.

 

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Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de gordura vegetal

1 xícara de óleo de canola

 

Preparo: 

Basta misturar todos os ingredientes até formar um creme homogêneo. Guarde em potes herméticos. Para utilizar, mergulhe um pincel na mistura e espalhe pela forma a ser utilizada.

 

DURABILIDADE: de 2 a 5 meses se armazenado na geladeira. Sempre verifique se não há sinais de fungos ou cheiro forte;

 

Problema resolvido.

LIMPAR PAREDES, E AGORA?

Limpar a casa, para a maioria das pessoas é uma tortura. Retirar manchas das paredes então, é uma das tarefas mais odiadas do universo. Geralmente, a mesma pessoa que cozinha, se vê obrigada a limpar a cozinha, por isso vou te ensinar algumas dicas para manter as paredes de sua cozinha (e do resto da casa também) bem limpinhas e sem esforço.

 

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IMPORTANTE: Antes de utilizar qualquer uma das soluções, faça o seguinte teste: aplique a solução num cantinho da parede, seguindo as instruções e verifique se a pintura continua intacta, evitando assim, estragar toda a pintura da parede.

 

MANCHAS DE MÃOS OU ARRANHÕES DE MÓVEIS:

  • Misture: 3,5 litos de água quente, ½ xícara (chá) de vinagre branco, 1 xícara (chá) de amônia, ¼ xícara (chá) de bicarbonato de sódio;
  • Remova todos os quadros ou objetos apoiados à parede a ser limpa;
  • Retire todo o pó e teias de aranhas com a ajuda de um espanador;
  • Com as janelas abertas e utilizando luvas de limpeza, umedeça uma esponja macia na mistura e passe na parede de cima para baixo, sempre no mesmo sentido;
  • Seque com um pano limpo e seco em seguida;
  • Limpe os quadros e enfeites antes de colocá-los na parede novamente.

 

DICA: Para remover fita adesiva, basta colocar um pano sobre a parede e passar o ferro quente. O calor faz com que a cola amoleça e saia com facilidade, não danificando sua parede. Se preferir, pode fazer com o secador de cabelos.

 

MANCHAS DE GORDURA

  • A maneira mais fácil de remover essas manchas é utilizando produtos desegordurantes, que por serem específicos para esse fim, quebram facilmente as moléculas de gordura, evitando que voceê precise esfregar o local repetidamente;

OU

  • Misture: 3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio em 1 copo de água morna;
  • Espalhe essa solução no local da mancha e esfregue suavemente;
  • Enxágue o local com água, utilizando uma esponja para auxiliar;
  • Seque a superfície com um pano limpo e seco.

 

Bora limpar aquelas paredes agora?

 

CORTAR CEBOLA, E AGORA?

Quem cozinha sabe que a cebola é um dos temperos mais usados na culinária brasileira, desde um arroz até uma carne de panela. Mas você sabia que existem técnicas que facilitam o corte desse alimento – e de muitos outros legumes –  e que tornam a apresentação do prato muito mais bonita?

 

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JULIENNE

O corte Julienne (ou Juliana) é em tirinhas, e é o mais básico dos cortes de legumes. A cebola em tiras pode ser usada em saladas e em bifes de panela. Para fazer a tirinhas bem fininhas, escolha uma cebola um pouco maior que um limão e use uma faca de chef bem afiada. Um truque para não machucar os dedos é fazer uma garra com a mão, recolhendo os dedos para dentro. Ainda com casca e sem remover a raiz da cebola, corte-a ao meio, no sentido do comprimento.

Retire apenas uma das pontas, tire a casca da cebola e, apoiando uma das metades na tábua, faça cortes na cebola no sentido do comprimento, com mais ou menos 3 mm de largura. A cebola vai ficar parecendo um leque. Apare por fim a raiz da cebola, e você terá tirinhas perfeitas.

 

BRONOISE

O nome é chique, mas o significado todo mundo conhece: são aqueles cubinhos de legumes bem pequenos, que usamos para dar perfume e sabor em ensopados, molhos, recheios e sopas. Para fazer os cubinhos bem pequenos, você vai precisar primeiro fazer o corte Julienne.

Depois de já ter cortado em Julienne, vá cortando os cubinhos no sentido contrário das tirinhas até chegar na raiz da cebola. Faça o mesmo com a outra metade.

 

Evitando as lágrimas:

  • Utilize uma faca bem afiada: as enzimas são liberadas quando a cebola é quebrada ou esmagada, por isso, utilizar uma faca bem afiada evita o esmagamento e menos enzimas são liberadas;
  • Resfrie: colocar as cebolas por 10/15 minutos no freezer reduz a quantidade de enzima ácida liberada no ar sem alterar o sabor;

 

Sem choro, viu?

LIMPAR O MICROONDAS, E AGORA?

Quem cozinha, geralmente tem que limpar. Então esse blog aqui, não vai ensinar só a cozinhar não, vai te ensinar algumas técnicas pra facilitar a limpeza da sua cozinha.

 

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Você cozinhou no domingo aquele monte de macarrão com molho vermelho, e sobrou um monte. Como toda pessoa prática, pegou os potinhos com tampa e separou em porções para consumir durante a semana, aquecendo no microondas. O resultado disso é que vários respingos ficaram grudados nas paredes internas do micro.

Ninguém quer ficar horas esfregando o eletrodoméstico, certo?

No mercado temos diversas opções de produtos desengordurantes que facilitam sua vida na limpeza, mas a técnica aqui é completamente natural.

  • Num refratário próprio para microondas, coloque 300ml de água e um limão cortado em rodalas;
  • Coloque no microondas em potencia alta por 5 minutos.
  • Deixe o microondas fechado por mais 5 minutos após o término do tempo;
  • Quando abrir a porta do microondas, perceberá que toda a sujeira amoleceu. Agora basta passar um pano úmido e lavar o prato.

 

Descomplicou a limpeza?

REAQUECER COMIDA

Aqui em casa, costumo cozinhar muito no fim de semana e preparar marmitinhas pra todos os dias da semana. Assim, nada é jogada fora e ainda não preciso ficar me matando de cozinhar durante semana. Mas devemos tomar alguns cuidados na hora de aquecer a comida pra que ela continue saborosa.

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ARMAZENAMENTO:

  • Antes de separar em porções e colocar nos potes, certifique-se de que a comida esteja completamente fria;
  • O pote deve estar bem higienizado e ter tampa;
  • Se não for consumir no dia seguinte, etiquete com a data de fabricação.

Cada alimento tem uma forma específica para ser aquecido e manter todos os sabores:

Sopas, vegetais, legumes, molhos e cozidos: MICROONDAS

  • Abaixe a temperatura para o médio e misture para que a comida esquente por completo;
  • Alimentos como o feijão, por exemplo pedem que se adicione um pouco mais de água,já que eles costumam engrossar o caldo quando resfriados;
  • Antes de servir, deixe o alimento descansar por cerca de dois minutos no microondas, pois assim o calor se distribui de forma uniforme;
  •  Se tiver potes específicos para microondas, procure a válvula de pressão. Assim, pode aquecer o alimento com a tampa do pote fechada, o que evita sugeira no microondas e ajuda a esquentar melhor e mais rápido.

Pizzas, pães, muffins e assados: FORNO

  • O alimento deve ser colocado em refratário próprio para forno e coberto com papel alumínio;
  •  O forno deve estar pré-aquecido em 180 graus;
  • Para que não perca a umidade do alimento, coloque um outro recipiente com água dentro do forno.

Cremes de queijo e molhos delicados: BANHO MARIA

  • Coloque uma panela com 2cm de água e deixe ferver;
  • O alimento deve ser colocado numa panela ou tigela de tamanho maior ou igual ao da panela com água que será acomodada sobre ela;
  • A tigela de cima não deve encostar à água;
  • Misture o alimento de tempos em tempos para que o calor se distribua uniformemente.

ATENÇÃO:

Se sobrou muito alimento, o ideal é separar em pequenas porções para que na hora de aquecer, não precise aquecer tudo. Cada vez que reaquecemos o alimento, ele perde mais sabor.

GUARDAR FRIOS, E AGORA?

Aqui em casa fazemos compra só uma vez por mês. Uma vez que os frios estragam rapidamente, tivemos que aprender formas de conservá-los melhor, para que possamos comer o presunto e o queijo o mês inteiro.

 

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Um dos erros mais comuns ao armazenar os frios é chegar do mercado, abrir a bandejinha rasgando o plástico filme e tentar grudar novamente. O que acontece é que o presunto (por exemplo) vai entrar em contato com o ar frio da geladeira e ressecar rapidamente.

DICAS:

  • Compre na quantidade certa: se você tem disponibilidade para ir ao mercado a cada 3 dias, faça a conta de quanto irá consumir nesse período. Armazene-o de forma correta (abaixo);
  • Congele o excedente: como eu, se não puder ir sempre ao mercado, compre o que for consumir num período maior, separe em porções (se já não estiver separado) e congele.  Ele pode ficar congelado por até 3 meses!
  • Refrigere: evite deixar o produto fora da geladeira por longos períodos, e quando estiver na geladeira, prefira as prateleiras mais altas, onde a refrigeração é mais intensa;
  • Validade: sempre observe a validade do produto, se estiver vencido, jogue fora;
  • Corte na hora: no mercado encontramos os frios já embalados em bandejas, mas muitas vezes, o armazenamento do produto pode ter sido feito de forma incorreta (ficando em contato com ar e calor). Se quiser garantir um produto que dure mais, entre na fila e peça que fatiem na hora.
  • Vácuo: Se for adquirir produtos fechado a vácuo, verifique se a embalagem não apresenta bolhas de ar ou outras falhas no vácuo;
  • Jamais consuma produtos com manchas, odores estranhos, variação de cor. Confira a presença de bolor;
  • A durabilidade não depende só da data de validade, e sim, da data de fabricação e principalmente das condições de armazenamento no comércio e também em casa.

 

CONSERVANDO NA GELADEIRA:

  • Se for manter na bandeja de isopor, tenha o cuidado de fechar bem, para que ele não resseque. Lá em casa, colocamos a bandeja em sacos plásticos transparentes;
  • Se puder colocar em potes, escolha um que seja bem vedado;
  • Observe que o produto tem duração de até 5 dias em ambiente refrigerado.

 

DESCONGELANDO:

  • Evite utilizar o micro-ondas para o descongelamento;
  • Retire na noite anterior do freezer, colocando na geladeira. Assim ele descongela, sem alterar a textura.

 

Agora podemos comer presunto e queijo sem medo!

SOBRAS DE ENLATADOS, E AGORA?

Acredito que todo mundo tenha um mini estoque de enlatados em casa, certo? Milho, ervilha, sardinha, atum, pêssegos em calda… Tem uma infinidade deles! Apesar das latas serem geralmente pequenas, ás vezes sobra um pouco e daí vem aquela dúvida: como armazenar isso?

 

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Eu, particularmente, amo milho, então sempre tenho latinhas por aqui. Mas meu namorado não gosta, então acabo colocando só na minha porção da comida e obviamente, sobra. Então hoje, depois de muitas pesquisas, venho transmitir a vocês, o que eu aprendi.Leia mais »